동물성 생크림과 휘핑크림, 뭐가 다를까?맛은 비슷한데 왜 굳이 구분할까?케이크를 만들거나, 커피 위에 휘핑을 얹을 때우리는 습관적으로 "생크림"이나 "휘핑크림"이라고 부르곤 합니다. 그런데 막상 마트에 가면 제품 이름이 다양해서헷갈리는 경우가 많죠. "동물성 생크림도 있고, 동물성 휘핑크림도 있고… 둘 다 동물성인데, 뭐가 다르지?"사실은 이 두 가지는 엄연히 다르고,요리나 제과에 따라 선택도 달라야 합니다. 오늘은 ‘동물성 생크림’과 ‘동물성 휘핑크림’의 정확한 차이를성분, 사용법, 맛, 작업성 측면에서 꼼꼼하게 비교해드릴게요. 1. 동물성 생크림이란?동물성 생크림은 우유에서 지방 성분을 분리해 만든 100% 유크림입니다.✔ 주요 특징:성분: 유크림 100%유지방 함량: 보통 35~38%첨가..